شوربة السي فود تعد من أبرز أنواع الشوربة المفضلة لدى الكثير، كما أنها تحتوي على فوائد صحية عديدة ، تقدم موقع الكيان وصفة اليوم عن شوربة السي فود.
المكونات:
¼ كيلو سلمون فيليه مقطع مكعبات صغيرة
¼ كيلو بلح البحر
¼ كيلو جمبري مقشر ونظيف
¼ كيلو كاليماري مقطع شرائح
4 قطع كابوريا مقطعة قطع صغيرة
بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
2 فص ثوم مهروس
2 كوب كريمة طبخ
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- على نار متوسطة، أذيي الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السلمون والجمبري والكاليماري وبلح البحر والكابوريا، وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.
- أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
- أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
- صبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الليمون.