قال الدكتور مجدى بدران استشارى الحساسية والمناعة، إن الرنجة والفسيخ أسماك تحتوي على نسبة عالية من الأملاح والبكتيريا التى تضر بصحة الجسم.
وأشار إلى أن تناول البصل والثوم الذي يتم تقديمه مع الرنجة والفسيخ هو الذى يفيد الأحبال الصوتية ويرفع من كفاءة الجهاز التنفسى.
وأضاف “بدران”، أن مقولة أن الفسيخ والرنجة تشد الأوتار قبل الحفلات، غير صحيحة ولكن صاحبها يمكن أن يكون يتعامل معها بالإيحاء النفسي ليس أكثر ولكن الأسماك المملحة لا علاقة لها بالأحبال الصوتية بل على العكس هى تحبس الماء بالجسم وتسبب اضطرابات المعدة وارتفاع ضغط الدم بالجسم.
لذلك ينصح بعدم تناولها، أما البصل يفضل تقديمه بجانب جميع أنواع الأطعمة حفاظا على الصحة العامة وصحة الجهاز التنفسي والأحبال الصوتية.
والفسيخ هو عبارة عن سمك بوري، يتم تمليحه وتجفيفه في الشمس؛ وبسبب سوء التحضير له وشرائه من مصادر مجهولة قد يؤدي إلى أضرار كثيرة قد تنتهي بالوفاة، لذا يجب عند شرائه اختيار أماكن موثوق منها مع فحص الفسيخ قبل شرائه.
مخاطر تناول الفسيخ
ويتلوث الفسيخ من الذباب الذي ينقل له البكتيريا والطفيليات، وما ينتج عن ذلك الإصابة بالأضرار التالية:
1- يؤثر على الجهاز العصبي، وأعراضه: زغللة في العين – وازدواجية في الرؤية- جفاف الحلق- صعوبة الكلام وثقل اللسان-صعوبة البلع.
2- ضعف في العضلات، بداية من الأكتاف والأطراف العليا وصولا لباقي الجسم.
3- ضيق في التنفس، ويجب مساعدة الشخص المصاب في هذه الحالة بجهاز التنفس الصناعي لتجنب خطر الموت.
4- تسمم غذائي وأعراضه: قيء -إسهال-غثيان-مغص حاد-ارتفاع درجة الحرارة.
5- الملح الزائد المضاف للفسيخ إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم وتنفيخ القدمين، وذلك يعتبر ضارا على الحوامل ومرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى الفشل الكلوي.
6- زيادة وزن وهمية؛ بسبب احتباس السوائل في الجسم بسبب الملح الزائد في الفسيخ، ولذلك ينصح بعدم قياس الوزن بعد تناول الفسيخ.