طريقة عمل لقمة القاضى

المقادير :-

2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيره زيت
2 ملعقة كبيره سكر
1 ملعقة كبيره خميرة
رشة ملح
ماء للعجن
عسل أو سكر او صوص الشيكولاتة للتزيين
زيت للقلي

طريقة التحضير:

*نخلط جميع المقادير مع بعض ونضيف الماء الدافئ .
*تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى الحصول على عجينه رخوة .
*نترك العجين في مكان دافئ ساعة تقريبا حتى يتخمر ويتضاعف حجمها.
*نضع الزيت على النار و نبدأ بأخذ كمية صغيرة من العجين وتقطيعها على شكل كور صغيرة .

*نسكت الكرات في الزيت الحامي مسبقا (يجب مراعاة أن يكون الزيت حامي ولكن عند البدء بالقلي نخفض الحرارة لكي نحصل على لقمة القاضي مقرمشه من الخارج وهشه من الداخل) .

*نضع لقمة القاضي فور خروجها من الزيت في العسل أو السكر حسب الرغبة ونقلبها ثم نضعها في طبق التقديم.