يعتبر الكاكاو من المشروبات التي تساعد على الدفئ ويلجأ اليها الكثير من الاشخاص لتهدئة الاعصاب والكثير من الفوائد الاخرى.
وتعود فوائد الكاكاو لأسباب عديدة، مثل خصائص مادة الكاكاو الخام (بالإنجليزية: Cocoa) المضادة للأكسدة والالتهاب، ودور الكاكاو في تنظيم عملية الأيض، وأهمية الكاكاو في زيادة الشعور بالشبع وتقليل الشهية. وفيما يلي توضيح كيف تساعد خصائص الكاكاو هذه على التخسيس وفقدان الوزن:
الكاكاو ينظم عملية الأيض
تساهم المركبات المضادة للأكسدة في الكاكاو بتنظيم عملية أيض الدهون، والتي تحول الدهون إلى طاقة ومواد أخرى في الجسم. بالإضافة إلى أن الكاكاو، وخصوصاً في الشوكولاتة الداكنة قد يقلل من امتصاص وتصنيع الدهون في الجسم.
كذلك فإن للكاكاو خواص مضادة للالتهاب، ويعتقد أن الالتهاب الذي يبدأ في النسيج الدهني يلعب دوراً في السمنة وزيادة الوزن.
لذا فإن إضافة الكاكاو للرجيم قد تساعد على الحماية من السمنة والأمراض الناتجة عنها، مثل متلازمة الأيض، كما أن فوائد الكاكاو للتخسيس تجعله خياراً جيداً لحمية خسارة الوزن.
الكاكاو يزيد من الشعور بالشبع
يعد الكاكاو ومصادره، مثل الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب من الأطعمة التي تزيد الشعور بالشبع، مما يساعد على تناول كمية أقل من الطعام خلال اليوم.
كذلك فمن فوائد الكاكاو للتخسيس تقليل الشهية عبر تقليل مستويات هرمون جريلين (بالإنجليزية: Ghrelin Hormone) المسؤول عن الإحساس بالجوع.
الكاكاو مرتبط بمؤشر كتلة جسم أقل
أجريت عدة دراسات حول فوائد الكاكاو للتنحيف، ووفقاً لإحداها، والتي أجريت على 1080 شخص في كاليفورنيا، وجد أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاته بشكل أكبر لديهم مؤشر كتلة جسم أقل من غيرهم، ويستخدم مؤشر كتلة الجسم (بالإنجليزية: Body Mass Index, BMI) لتقييم الوزن وتحديد إن كان طبيعياً، أو تحت الطبيعي، أو زائد.
من الجدير بالذكر أن استهلاك الدهون والسعرات الحرارية كان أكبر في المجموعة الأولى الذين يتناولون الشوكولاتة بكثرة. ومع ذلك، فإن نتائج الدراسة تدل على أن فوائد الكاكاو للتخسيس لم تتأثر بهذه الزيادة في السعرات الحرارية والدهون.
الكاكاو يساعد على خسارة الوزن
أجريت إحدى الدراسات لاختبار فوائد الكاكاو للتخسيس، وتضمنت ثلاث مجموعات:
مجموعة تتبع حمية قليلة الكربوهيدرات بالإضافة لتناول حصة من الشوكولاتة تعادل 42 غرام يومياً تحتوي على 81% كاكاو.
ومجموعة أخرى تتبع حمية قليلة الكربوهيدرات دون تناول الشوكولاتة، ومجموعة ثالثة لا تتقيد بحمية معينة.
ووفقاً لنتائج الدراسة، فإن مجموعة الشوكولاتة كانت الأنجح في خسارة الوزن، كما كانت مستويات الدهون والكوليسترول في هذه المجموعة أقل.
لذا فإن إضافة الكاكاو للحمية الغذائية قد يساعد على خسارة الوزن بشكل أفضل، خصوصاً عند اختيار الشوكولاتة ذات المحتوى العالي من الكاكاو الخام.
فوائد الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة للتخسيس
تعد الشوكولاتة الداكنة من أفضل مصادر الكاكاو الصحية، وتعود فوائد الكاكاو للتخسيس عند استخدام منتجات الشوكولاتة الداكنة إلى ما يلي:
-تحسين حساسية الخلايا لهرمون الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر إلى الخلايا لاستخدامه في إنتاج الطاقة. لذا فإن ا-لشوكولاتة الداكنة قد تساهم في تقليل تخزين الدهون في الجسم، وتجنب الشعور بالجوع، وبالتالي خسارة الوزن.
-تقليل الشهية وزيادة الشعور بالامتلاء بعد الوجبات.
-تحسين المزاج.
لذلك تعد الشوكولاتة الداكنة مصدراً جيداً للكاكاو في الرجيم، بالإضافة لفوائدها المختلفة لصحة القلب والدماغ والخلايا.
يعد الكاكاو من المكونات سهلة الإضافة للرجيم، وينصح باختيار مصادر الكاكاو عالية المحتوى من الفلافونيدات.
والفلافنويدات ومن أهمها الفلافونول هي مواد مضادة للأكسدة ذات فائدة للقلب ومختلف الخلايا والأنسجة.
لذلك يعد الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة الفلافونويد أفضل كاكاو للرجيم بفضل فوائده الصحية المتعددة.
وتتوافر العديد من منتجات الكاكاو التي تحمل ملصق عال المحتوى من الفلافانول، ومنها بودرة الكاكاو المستخدمة في صنع مشروبات الشوكولاتة الساخنة والحلويات.
كذلك، ينصح بتناول الشوكولاتة الداكنة والتي تحتوي على 70% كاكاو على الأقل للحصول على فوائد الكاكاو للتخسيس.
يمكن إضافة الكاكاو للرجيم بالطرق التالية:
تحضير مشروب الشوكولاتة الساخنة باستخدام بودرة الكاكاو الخام والحليب، ويمكن كذلك إضافة الثلج لصنع مشروب الشوكولاتة المثلج.
ويسهل مشروب الشوكولاتة من الاستفادة من فوائد الكاكاو للتخسيس، بالإضافة لاستخدام مشروب الكاكاو لسد الشهية والشعور بالشبع.
إضافة بودرة الكاكاو للبودينغ لصنع حلوى بودينغ الشوكولاتة.
رش بودرة الكاكاو على سلطة الفواكه.
إضافة بودرة الكاكاو لمشروب السموثي البارد، بالإضافة للمكونات المفضلة الأخرى، مثل الفواكه، والبذور، والعسل.
تحضير مشروب القرفة مع الكاكاو للتخسيس، حيث تساعد القرفة على خسارة الوزن عند إضافتها لحمية صحية ومتوازنة.
تناول الشوكولاتة الداكنة كوجبة خفيفة، أو استخدام الكاكاو في رجيم الصيام المتقطع.
هل مشروب الكاكاو يزيد الوزن؟
يتسائل البعض حول هل مشروب الكاكاو يزيد الوزن، وعلى الرغم من فوائد الكاكاو للتخسيس ودوره في خسارة الوزن، إلا أنه يجب الانتباه إلى الإضافات الأخرى في مشروب الكاكاو، والتي قد تكون غنية بالدهون أو عالية المحتوى من السعرات الحرارية، مثل الكريما المخفوقة التي تضاف للشوكولاتة الساخنة، أو إضافة السكر بكميات كبيرة.
لذلك ينصح باستهلاك منتجات الكاكاو، مثل الشوكولاتة باعتدال لما قد تحتويه من الدهون والسكري
