طريقة عمل حمص الشام في المنزل

المقادير:

ست ملاعق كبيرة من الحمص الناضج.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.

ستة سنون من الثوم المدقوق.

رشّة من الملح، والكمون.

ثلاثة أكواب من الماء.

ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير :

نسخّن الماء في قدر ونتركه حتى يغلي تماماً.

نضيف الثوم المدقوق، والكمون، والملح، والصلصة الحارة، ونصف كمية الليمون المعصور، وصلصة البندورة ونحرّك جيّداً.

نغطي الخليط، ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.

نضع ملعقتين كبيرتين من الحمص الناضج في أكواب للتقديم، ثم إضافة خليط الصلصة الحارة فوقه.

نضيف الكمية المتبقية من عصير الليمون فوق الصلصة الحارة