السعرات الحرارية في العسل الاسود وهل مناسب للتخسيس ؟

العسل الأسود هو عبارة عن سائل أسود متخثر وثقيل ينتج عن طرق تكرير قصب السكر، وهو من الأطعمة حلوة الطعم والتي تعتبر من أغنى المصادر بالحديد، الكالسيوم، الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحافظ على الصحة.

*تعرف علي فوائد العسل الأسود:

يحافظ على صحة العظام:

يُسهم النحاس والحديد والسيلينيوم في ذلك إلى جانب الكالسيوم الذي يقلل الإصابة بهشاشة العظام.

يحافظ على صحة القلب:

يعزز محتواه من البوتاسيوم مستويات ضغط دم طبيعي، ويحافظ على صحة القلب، فقد أشارت دراسة ركزت على الفئران أن تزوديهم به، قد ساعد على زيادة مستويات الكوليسترول النافع، والذي بدوره يقلل الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

ينظم مستوى السكر في الدم:

وجدت دراسة أن إضافته إلى الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، قد خفض مستوى كل من هرمون الإنسولين وسكر الدم مقارنة بتناوله لمفرده، وعلى الرغم من ذلك يعد المؤشر الجلايسيمي للعسل الأسود 55، أما السكر المكرر 60، وكلاهما متقاربان جدًا، وبالتالي يُنصح مرضى السكري باختيار محليات مناسبة كالستيڤيا السكرية والإريثريتول.

يعد مضادًا قويًا للأكسدة:

يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي الذي يزيد خطر الإصابة ببعض الأمراض كالسرطان، ومن ناحية أخرى أفادت دراسة أن محتواه من مضادات الأكسدة يفوق الموجودة في الكثير من المحليات الطبيعية كشراب القيقب وشراب الأغاف إضافة إلى العسل.

*فوائد العسل الأسود للتخسيس:

• يساعد العسل الأسود على إمداد الجسم بالكربوهيدرات اللازمة له.
• قليل الدهون ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تحمي الجسم من السمنة.
• يساعد في حماية الجسم من الأنيميا التي تتسبب بها بعض أنواع الرجيم بسبب احتوائه على نسبة عالية من الحديد.
• يحتوي العسل الأسود على مركب البوليفينول والذي يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على الجسم من البدانة والسمنة.
• ويساعد في تقليل امتصاص السعرات الحرارية في الجسم وحرق الدهون والتخلص منها.
• يقلل الرغبة في تناول الطعام مما يساعد على خسارة الوزن.

القيمة الغذائية للعسل الأسود: