يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي على خفض الكوليسترول في تقليل مستوياته العالية، وتحسين وضع الدهون التي تتواجد في الدم، وذلك من خلال إضافة مجموعة أكلات تقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية .
أكلات تقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية
1-الشوفان:
من الخطوات الأولى السهلة لخفض نسبة الكوليسترول لديك هو الحصول على طبق من دقيق الشوفان وتناوله على الإفطار.
2-المكسرات:
توفر المكسرات الألياف التي ترتبط بالكولسترول في الجهاز الهضمي وتسحبه خارج الجسم قبل دخوله في الدورة الدموية، كما توفر أحماض الأوميغا3 والدهون غير المشبعة.
3-الحبوب الكاملة:
تعد الحبوب غنية بالألياف القابلة للذوبان والتي ترتبط بالكولسترول في الجهاز الهضمي، وتسحبه خارج الجسم قبل دخوله في الدورة الدموية.
4-الزيوت النباتية:
استخدام الزيوت النباتية بدلًا عن الزبدة أو الشحم عند الطهي يساعد على تقليل الكوليستيرول الضار، مثل: زيت الزيتون، وزيت عباد الشمس وغيرها.
5-بروتين الصويا:
تساعد الصويا على خفض الكوليستيرول الضار بنسبة 3%، كما أن لها العديد من الفوائد الصحية المختلفة.
6-السمك:
هذا يرجع في الغالب لاحتوائه على أحماض أوميغا 3، وقد يقلل تناول السمك من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 36٪.
7-الحلبة:
أثبت أن لبذور الحلبة الفعالية في التقليل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.
8-مستخلص الثوم:
يمتلك الثوم خصائص مضادة للالتهابات، وقد أفادت الدراسات أن خلاصة الثوم يمكنها أن تخفض من مستويات الدهون الثلاثية في مجرى الدم.
9-الباذنجان والبامية:
يعد مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان، والتي ترتبط الكوليسترول في الجهاز الهضمي وتسحبه خارج الجسم قبل دخوله في الدورة الدموية.
10-الحمضيات:
الحمضيات غنية بالبكتين، والبكتين هو نوع من الألياف التي تذوب والتي قد تعمل على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.
الأطعمة المدعمة بالستيرول والستانول: يمكن أن يؤدي تناول ستيرول النبات أو ستانول النبات إلى تقليل نسبة الكوليسترول الضار.
طرق أخرى لخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية
بالإضافة لوجود أكلات تقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية يوجد أيضًا مجموعة من الطرق الأخرى التي يساهم اتباعها في ذلك والمتمثلة بتغيير نمط الحياة، نذكر بعضها في ما يأتي:
تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة:
عند تناول سعرات حرارية أكثر من اللازم يقوم جسمك بتحويلها إلى دهون الثلاثية وتخزينها في الخلايا الدهنية.
تقليل كميات السكر في نظامك الغذائي:
ينصح بخفض كمية السكر في نظامك الغذائي لتجنب ارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول في مجرى الدم.
تقليل الكربوهيدرات المستهلكة يوميًا:
استهلاك كميات قليلة من الكربوهيدرات ارتبط دائمًا بانخفاض ملحوظ للكوليسترول والدهون الثلاثية في مجرى الدم.
ممارسة التمارين الرياضية بانتظام:
يمكن أن تزيد التمارين الرياضية الهوائية من مستوى الكوليسترول الجيد، والذي بدوره يمكن أن يخفض الدهون الثلاثية في الدم.
تجنب الدهون غير المشبعة:
توجد الدهون غير المشبعة عادة في الأطعمة المصنوعة من الزيوت المهدرجة جزئيًا.
أضرار ارتفاع الكوليستيرول والدهون الثلاثية على الجسم
1-ارتفاع خطر تراكم الكوليسترول داخل الشرايين، مما يؤدي إلى التضيق التدريجي للشراين وحدوث ما يعرف بتصلب الشرايين.
2-زيادة الإجهاد والضغط على عضلة القلب بسبب الأمراض التي تصيب الشرايين.
3-زيادة خطر الترض للسكتات الدماغية بسبب نقص الأكسجين الناتج عن تمزق الأوعية الدموية أو تصلبها.
