تعرف على طريقة عمل الشاورما السوري بأقل تكلفة

ينشر موقع “الكيان”، لقرائه، تفاصيل طريقة صناعة الشاورما السوري في المنزل، بتكلفة قليلة، في الخطوات الآتية:

المقادير:

كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.

كوب زيت.

كوب  زبادي.

 2 ملعقة كبيرة  عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة خل.

 ملعقة كبيرة  برش ليمون.

 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقة كبيرة كمون مطحون.

ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.

 ملعقة كبيرة بودرة ثوم.

 ملعقة كبيرة بودرة بصل.

 ½ ملعقة كبيرة بابريكا.

½ ملعقة كبيرة كركم.

 ½ ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.

½ ملعقة كبيرة  فلفل أسود.

¼ ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.

¼ ملعقة كبيرة فلفل أبيض.

 ¼ ملعقة كبيرة  قرفة مطحونة.

 ملح.

طريقة التحضير:

1- في وعاء متوسط، ضعي الكمون والكسبرة والثوم والبصل والبابريكا والكركم والزنجبيل والفلفل الأسود والقرنفل والفلفل الأبيض والقرفة وقلبي جيدًا، ثم احتفظي بها في برطمان زجاجي محكم الغلق.

2- في وعاء كبير، ضعي الزبادي والزيت والخل وعصير الليمون وبرش الليمون وصلصة الطماطم وملعقة كبيرة من خليط البهارات والملح، وقلبي جيدًا.

3- أضيفي الدجاج وقلبي الخليط، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل.

4- على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.

5-  اتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج وتجف السوائل.

7- أحضري خبز الصاج السوري وقومي بوضع الثومية مع شرائح الخيار المخلل، وضعي عليها الشاورما.

8- قومي بثني العيش حتى يصبح “رول” وقومي بتبصيمه على النار.

9- قدميه مع الثومية والمخلل، والبطاطس المحمرة.